焼き餃子スタンダード
¥2,600
予約商品
皮からひとつひとつ手作り! 信州の自然のめぐみをまあるく包むやさしい餃子。 焼き餃子-スタンダード- NERUが作り続けている定番の餃子です。 信州産を中心に国産の野菜をたっぷり使用し、 信州味噌や信州醤油で味付けしています。 皮は信州産の小麦粉と天日塩を 安曇野の天然水で練っています。 餡は長野県産の豚ひき肉に、 信州産中心に新鮮な野菜を合わせて練ります。 お肉と同量使うキャベツと、 旨味の土台となる玉ねぎは、 仕入れらる時期(6月〜11月頃)は 安曇野産のものを使用しています。 信州味噌、信州醤油をメインに、 化学調味料無添加で味付けをしています。 野菜の美味しさを活かすために にんにくは不使用です。 まずこの餃子から食べていただきたい、 NERUの代表的な餃子です。 20個入り 冷凍でのお届けになります。 お届け後は冷凍庫で保管して頂き、 冷凍の状態のまま調理してお召し上がりください。 (解凍はしないでください)
水餃子スタンダード
¥2,600
SOLD OUT
皮からひとつひとつ手作り! 信州の自然のめぐみをまあるく包むやさしい餃子。 水餃子-スタンダード- プリッとツルッといくつでも食べたくなる餃子です。 NERUが作り続けている定番の水餃子です。 信州産を中心に国産の野菜をたっぷり使用し、 信州味噌や信州醤油で味付けしています。 皮は信州産の小麦粉と天日塩を 安曇野の天然水で練っています。 餡は長野県産の豚ひき肉に、 信州産中心に新鮮な野菜を合わせて練ります。 お肉と同量使うキャベツと、 旨味の土台となる玉ねぎは、 仕入れらる時期(6月〜11月頃)は 安曇野産のものを使用しています。 信州味噌、信州醤油をメインに、 化学調味料無添加で味付けをしています。 野菜の美味しさを活かすために にんにくは不使用です。 茹でてそのまま食べても、 スープやお鍋と合わせてアレンジしても◎ いろんな食べ方を楽しんでみてください! 20個入り 冷凍でのお届けになります。 お届け後は冷凍庫で保管して頂き、 冷凍の状態のまま調理してお召し上がりください。 (解凍はしないでください)
ハーブ餃子
¥2,800
SOLD OUT
焼き餃子-ハーブ- NERUの餃子の中で一番華やかな餃子です! 長野県産の豚挽き肉に キャベツ、玉ねぎという餡の土台に、 メイン素材として安曇野のお隣、 池田町で栽培されているハーブを合わせています。 ハーブを栽培してくださっている ハーブのプロたちと一緒に 餃子に合うハーブを厳選しました。 セージ、オレガノ、タイム、 レモンバーベナ、スープセロリ、ゼラニウム の6種類をたっぷりと餡に練り込んでいます。 ハーブが主役なのでニラは不使用。 食べた瞬間に口の中に華やかな香りが広がります。 たっぷりのハーブがメインですが、 香りがきつすぎることはなく 餃子の中で優しく調和してくれています。 イベント出店で人気で オンラインには中々登場しません。 この機会にぜひ! 20個入り 冷凍でのお届けになります。 お届け後は冷凍庫で保管して頂き、 冷凍の状態のまま調理してお召し上がりください。 (解凍はしないでください)
【お知らせ】
イベントや催事などの出店をメインに在庫を用意しています。
月末、在庫に余裕が出来た場合カートオープンしますので告知情報などInstagramをチェックしてください!
『@neru.gyoza』
https://www.instagram.com/neru.gyoza/
NERUの餃子
"手づくり”ということ
・皮から手づくり
・野菜は全て手刻み(機械でカットしない)
・餡を手で練る
・すべて手包み
"心地よい”を選ぶ
・信州産の小麦粉
・安曇野の天然水
・天日塩
・信州味噌、信州醤油
・化学調味料無添加
・この土地の美味しい野菜たち
できるだけこの土地のものを
できるだけ自然に近いカタチで育ったものを
これがNERUの餃子を作る上で欠かせない、
はずせない、土台となっているところです。
信州産の小麦粉を天然水と天日塩で練って皮を作ります。
餡にはできるだけこの土地の野菜たちをたっぷり混ぜ合わせ、信州味噌、信州醤油を中心に化学調味料無添加の調味料で味をつけています。
そしてひとつひとつ皮を伸ばして
ひとつひとつ餡を包みます。
皮から手作業で作ることは
それなりに時間と手間が掛かります。
ですが、それを外してしまうと
NERUの餃子、私たちが作りたい餃子を
作ることはできない気がするのです。
だからこそ
おいしい餃子がお届けできると思っています。
皮から手づくりの餃子の
おいしさがみなさんの元に届きますように。
みなさんの健やかさの糧になりますように。
NERU
______来歴_______
2017年ミシュランビブグルマン東京掲載「餃子マニア」にて修行
2019年 開業
2020年8月RCCテレビ「出没!ひな壇団」出演
芸人『千鳥』も絶賛
2022年10月無印良品ツルヤ穂高店「つながる市」出店
2023年2月NBS(長野放送)「土曜はこれダネッ!」出演
3月ながの東急百貨店「グルメフェスタ」出店
9月「And place 5th」出店
10月「LOCAL NIGHIT PICNIC」出店
2024年5月松本クラフトフェア出店